Pancakes for coco lovers

Le matin vient de se lever, mais on ne sait pas quoi manger. Enfin bon c’est pas grave, car maintenant on a une recette de pancakes spécialement dédicacée à tous les coco lovers!!!

Donc pour une rectte de pancakes à la noix de coco il nous faut:

• 170g de farine (ou de maizena pour le régime sans gluten)
• 30g de cassonade
• 1 sachet de levure chimique (en version sans gluten possible)
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 20g de noix de coco rapée
• 20cL de lait de coco
• 12cL de lait 1/2 écrémé (pour le régime sans lactose, remplacer par du lait de coco. On en a jamais assez de la coco!!!!!)
• huile de tournesol pour la cuisson

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Donc après s’être racheter des mains ou un cerveau, voici la marche à suivre:

• Saladier 1: Mélanger la farine, la coco rapée, la levure, le sucre, le sel ensemble.
• Saladier 2: Mélanger ensuite dans un autre saladier le lait de coco, le lait et l’oeuf.
• Verser le mélange n°2 dans le n°1. Puis mélanger, mélanger.

Dans une poèle chaude avec un peu d’huile végétale, faites cuire vos pancakes 2 min de chaque coté. Rajouter ensuite sur le tout un délicieux sirop d’érable…

Pour les méga coco lovers, utilisez de l’huile de coco pour la cuisson.

Bon app’